分享双椒炒排骨的双椒做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 咸鲜味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 排骨350克
• 青红椒270克
• 蒜3瓣
• 葱1段
• 姜4克
• 生抽4克
• 老抽4克
• 料酒8克
• 花椒粒10粒
• 盐适量
• 食用油适量
• 白糖2克
• 山楂片4片

双椒炒排骨的做法详细步骤第1步
1.葱切小块，姜切姜片，炒排蒜切成片，双椒青红椒切大一些的炒排段备用。
2.排骨洗净放入高压锅中，双椒加入清水，炒排加料酒、双椒一部分的炒排葱块、姜片和山楂片，双椒中火压制15分钟。炒排第2步
3.15分钟后，双椒取出排骨。炒排
4.锅中放少许油，双椒将青红椒段，炒排放锅中煎制,双椒煎成虎皮辣椒的状态取出备用。第3步
5.锅中少许油，先放入花椒粒炒香，再加入葱块、姜片和蒜片，炒香。
6.倒入排骨，翻炒。第4步
7.加入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒均匀。
8.加入青红椒，翻炒。第5步
9.稍加一点盐，让青红椒入味，翻炒均匀后关火、盛盘。
双椒炒排骨的营养分析

• 
  排骨 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
  一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
  排骨菜谱： 糖醋排骨   红枣绿豆炖排骨   红烧排骨饭    更多做法>
• 
  山楂 1. 山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；...
  一般人群均可食用1. 适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者...详细介绍
  山楂菜谱： 桔味醒酒汤   桂圆山楂汁   山楂水(4-5个月)    更多做法>